Trucchi per conservare gli alimenti: come mantenere le fragole fresche e succose

Anche se può sembrare più semplice conservare le fragole nel contenitore di plastica in cui sono state acquistate, questo luogo di conservazione tradizionale può far marcire le bacche solo nel giro di pochi giorni.

Le fragole sono un frutto che può deteriorarsi rapidamente a causa del loro alto contenuto di acqua, ma se conservate correttamente possono durare fino a due settimane. Tuttavia, se le condizioni non sono adatte, possono iniziare a puzzare, diventare molli e sfortunatamente a formare muffa.

Fortunatamente, un esperto no-waste ha fornito una guida semplice ma dettagliata su come conservare le fragole nel modo giusto. Maria è un'ambientalista diventata esperta nella prevenzione dello spreco alimentare e su come vivere una vita più sostenibile.

In un recente video su TikTok, Maria ha spiegato che il modo migliore per mantenere le fragole fresche più a lungo è non conservarle nel contenitore di plastica del negozio.

Maria ha detto: “Come conservare i prodotti per evitare sprechi alimentari e smettere di gettare soldi nella spazzatura. Non so voi, ma conservare le fragole nei contenitori di plastica in frigorifero fa sì che le mie ammuffiscano nel giro di un paio di giorni. Adesso durano un paio di settimane.”

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Maria invece ha detto che immergere le fragole in acqua fredda e bicarbonato può aiutarle a durare molto più a lungo, e poi ha spiegato il suo metodo di conservazione.

Le fragole di solito ammuffiscono rapidamente a causa dei batteri accumulati tra loro nei loro contenitori preconfezionati. Sapere come lavarli correttamente li manterrà preservati e rimuoverà da essi sporco o tracce di pesticidi.

Maria ha detto: “Taglia le cime delle fragole per uno spuntino veloce e immergi le bacche in acqua fredda e bicarbonato di sodio. Poi li risciacquo velocemente e li asciugo con un asciugamano.

Tuttavia, le fragole non devono essere ancora bagnate quando vengono messe nel frigorifero, poiché ciò potrebbe causare la formazione di batteri. Maria disse: “Se sono ancora un po’ bagnati nella ciotola, vai avanti e aggiungi un tovagliolo di carta”.

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Maria ha continuato: “Poi li conservo in un contenitore di vetro ermetico dopo averne mangiati alcuni per chiudere il coperchio. Ora queste fragole dureranno un paio di settimane nel mio frigorifero se non le mangio prima.

Nella sezione commenti, Maria ha affermato che questo metodo di conservazione efficace funziona anche con l’aceto. Aggiungi quattro parti di acqua e poi una parte di bicarbonato di sodio o aceto per mantenere le fragole più fresche più a lungo.

Altre persone nella sezione commenti del video hanno elogiato Maria per i suoi consigli sulla conservazione.

Un utente ha detto: “Ho iniziato a fissare le mie fragole in un barattolo e ora durano per sempre”.

Un'altra persona ha scritto: “Recentemente ho iniziato a preparare i miei prodotti non appena li compro, è una svolta! Risparmio così tanti soldi.

Qualcun altro ha commentato: “Grazie per il tuo consiglio, Maria. Ho dovuto buttare via mezzo chilo di fragole dopo averle tenute in un contenitore di plastica e si sono ammuffite."